南瓜濃湯－jane的生活隨筆

Sep 20 Tue 2005 23:16
南瓜濃湯

close

有人送了一顆大南瓜，媽媽把它切塊蒸熟，
我忽然想到可以試試做「南瓜濃湯」
於是上網找了食譜，來做菜囉!
材料：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、蒜頭、鮮奶、橄欖油、鹽、鮮奶油、高湯
做法：1、將南瓜、馬鈴薯蒸熟放涼
2、將洋蔥及蒜切碎爆香放涼
3、將1、2放入果汁機加上高湯打均勻，最好不要有顆粒
4、將打好的材料煮滾加鹽調味並到入鮮奶再煮滾就可熄火
5、加上鮮奶油就OK了
不過無論如何，煮出來的濃湯很美唷，誘人的金黃色，
再加上一絲絲的鮮奶油點綴，蠻像是藝術品的。